ab 15. April 2025 | Familie De Cagna übernimmt Gastronomie in der Altstadt
Die Stadt Bad Waldsee freut sich, einen neuen Pächter für das Gasthaus „Hirschen“ gefunden zu haben: Ab dem 15. April 2025 wird der traditionsreiche Gastronomiebetrieb in der Hauptstraße 37 wieder Gäste empfangen – vorausgesetzt, alle Vorbereitungen verlaufen planmäßig.
Als Pächter konnte die erfahrene Gastronomiefamilie De Cagna gewonnen werden, die bereits seit einiger Zeit die benachbarte „Osteria La Piazzetta“ betreibt. Durch die unmittelbare Nähe und die bewährten Strukturen entstehen wertvolle Synergieeffekte – auch zum Vorteil für die Gäste des „Hirschen“.
Geplant ist ein durchgehend geöffneter Betrieb mit Öffnungszeiten von 10:00 bis 21:00 Uhr sowie zwei Ruhetagen am Mittwoch und Donnerstag. Das gastronomische Konzept setzt auf eine abwechslungsreiche, saisonale Küche mit klassischen warmen Speisen wie Schnitzel, Spätzle und Bowls sowie veganen und vegetarischen Optionen. Ergänzt wird das Angebot durch Kaffee und Kuchen, Desserts sowie einen Mittagstisch. Auf der Außenbewirtungsfläche soll zudem – in Kooperation mit der Osteria – frisch zubereitete Pizza serviert werden.
„Die Weiterführung des Betriebs über die Sommermonate bis Ende Oktober 2025 ist ein Gewinn für unsere Innenstadt und bereichert die gastronomische Vielfalt“, freuen sich Oberbürgermeister Matthias Henne und Bürgermeisterin Monika Ludy.